Joseph Lister

O Joseph Lister (1827-1912) υπήρξε ένας από τους μεγαλύτερους επιστήμονες του 19ου αιώνα. Ήταν Άγγλος χειρούργος και ήταν αυτός που πρότεινε τη χρήση αντισηπτικού για την επούλωση των πληγών. Tο Listerine ωφείλει το όνομα του σε αυτόν. Επίσης, είναι ο πρώτος που παρατήρησε την επίδραση του Lc lactis στην πήξη του γάλακτος για την παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο ίδιος το είχε ονομάσει Bacterium lactis. Είναι πολύ ενδιαφέρουσα η δημοσίευση του το 1878 περί των πειραμάτων που έκανε για την γαλακτική ζύμωση και ακόμα πιο ενδιαφέρον ο τρόπος που τα περιγράφει!!! Μπορείτε να βρείτε εδώ το άρθρο του καθώς και τα πιο σπουδαία γεγονότα στον χώρο της επιστήμης τα τελευταία 125 χρόνια!


Joseph Lister was English doctor and the first man who talked about the use of antiseptics and the role of Lc lactis in lactic fermentation! You can find his article(18780 here as well as the most significant events of the last 125 years!